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海鲜在气调保鲜库储存不当的原因及解决方法

  我们在吃海鲜的时候,都是现做现买,因为海鲜相较于其它的肉类、果蔬类食品,更加难以储存和保鲜。海鲜气调保鲜库是一种可以专门用来贮藏海产品的设备,一般情况下,它的贮藏温度都是在-23℃以下,比较低,但是这有助于保持其原有的新鲜品质。但是有的时候我们看到的虾、鱿鱼等头部都会发黑,这是什么原因导致的?今天小编就带大家来看下海鲜在气调保鲜库储存不当的原因及解决方法
  一、海鲜在气调保鲜库储存不当的的原因
  以前建造的大型保鲜库一般都为排管结构,这种结构由于长时间的运行,没有备用库进行货物倒换进行化霜处理,在排管周围结冰很厚,制冷效果严重的使海鲜就不能更好的储存,使得库内温度很少能够达到-18℃,这样的保鲜库就会导致海鲜(虾、鱼等)出现黑头问题。
  二、解决方法:
  1、寻找备用海鲜气调保鲜库,把货物转移存放,进行化霜处理。
  2、保鲜库的制冷方式采用冷风机,这样可以提高库内温度的制冷效果。
  三、海鲜气调保鲜库在安装方面的注意事项:
  1、保鲜库保温采用冷库板,规格采用150MM或120MM两种类型,该保温板具有由保温效果好,密封性能好,强度高,质量轻等特点,是目前市场上使用的冷库保温材料之一。
  2、保鲜库压缩机和机组一般采用进口牌子,如比泽尔、艾默生谷轮、美优乐等。
  3、海鲜气调保鲜库的控制系统采用PLC智能控制,这种系统可以控制方便,还可以配上短信提醒,随时随地观察库内部温度,保证被贮藏海鲜的安全。
  以上就是海鲜在气调保鲜库储存不当的原因及解决方法,其实就是它的温度不够的原因和解决方法,以及安装注意事项的介绍。温度的突变很容易导致海鲜出现变质腐烂,这样造成的经济损失十分可怕,因此,面对这类故障,我们一定要警醒,要及时发现并正确解决。
  小编:YH
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