isoLceLL 集团网站
IT EN

为什么气调保鲜库会被用来储存果蔬

  气调保鲜库可以为我们储藏很多产品,它是人为控制气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度(冰冻临界点以上)及气压,通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程,使之处于近休眠状态,而不是细胞死亡状态。因此在水果储藏方面具有很大的优势,详细如下:
  1、延长果蔬的贮存期:利用气调保鲜库储存果蔬,时间一般比普通冷藏库长0.5倍到1倍,贮藏至理想价格时上市出售,可获得利润。
  2、延长果蔬冷库出库的摆架期:普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质,运用气调库储藏后,摆架期可延长到21天至28天。
  3、保持果蔬鲜度脆性:运用气调保鲜库储存的果品,出库后其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均高于普通保鲜冷库水准,水果香脆、蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几。
  4、可抑制果蔬病虫害的发生,使果蔬的品质及病虫害损失减小。
  我们都知道,果蔬的长期储存是特别困难的,储藏不好会很影响它的口感,或者影响它的营养价值,但是在气调保鲜库中储藏时能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变,进而达到长期保鲜的效果。即使被保鲜储藏物脱离开气调保鲜环境后,其细胞生命活动仍将保持自然环境中的正常新陈代谢率,不会很快成熟腐败,所以优势十分大。
  小编:wp
联系方式 CONTACT US
  • 地址:烟台开发区天津北路21号
  • 电话:0535-6522161 / 传真:0535-6522161
  • 手机:13964508959(王经理)
  • E-mail:isolcell@163.com