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气调保鲜库的保鲜优势体现

  新型的食物保鲜设备在保鲜效果上都有很好的表现,比如气调保鲜库,它可以通过人为方式控制气体、温度、湿度等的变化,来抑制储藏物细胞的呼吸量,并且延缓储藏物的新陈代谢过程,使细胞处于近休眠状态,以此来延长它的保鲜期。那么,它相较于普通冷藏库的优势体现在哪里呢?详细介绍如下。
  1.新型气调保鲜库能够延长果蔬的贮藏时间,比一般的普通冷藏库要贮藏时间长0.5-l倍,可以等到市场价较贵时再出售,这样就可以获得很高的利润。
  2.可以保持果蔬鲜脆度。在出保鲜库后的果蔬,仍然可以保持原有果蔬的水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量等。
  3.可抑制果蔬微生病菌和虫害的发生,让果蔬的微生病菌造成的损失及病虫害损失减小。
  4.出库后的果蔬的摆架时间是可以延长到一个月左右,而普通保鲜冷库贮藏的果蔬出库后的一般是只能摆架维持7天左右就会有变质。气调保鲜是运用微电脑通过气体调节方法,来达到保鲜的效果,将空气中的氧气和二氧化碳浓度调至果蔬所需的比例,也就是在保鲜库高温冷库的基础上,另外加上一套气调控制系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,这样达到抑制果蔬采后呼吸状态。
  以上就是气调保鲜库设备保鲜优势体现的介绍,它的关键优点在于能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变,达到长期保鲜的效果,十分受现在果蔬行业供应商的喜爱,相信未来会发展应用得更加普遍。
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